Concurs de cocteleria

El proppassat 8 de maig de 2013 es va celebrar el 21é concurs de cocteleria de la Ciutat de Lleida a l’Escola d’hoteleria i turisme d’aquesta localitat.

El nostre centre va presentar l’alumne Adrià Garcia Montseny de 2on A de DECT qui, amb la preparació de la nostra professora Pepa Domínguez, va realitzar un còctel clàssic, el “Very Well” i va presentar el còctel inèdit “Sensació Tropical” que es compon de ginebra “Dragons floral”, xarop defruita de la passió, xarop de gerds, suc de llima i xarop de sucre amb decoració d’espiral de llima i pètals de flor de pensament. La presentació d’aquest còctel anava acompanyada de llaminadures de gerds i fruita de la passió.

L’actuació del nostre alumne va resultar impecable i mereixedora del tercer premi, tot i ser el primer cop que es presentava en un event d’aquesta magnitud, raó per la que el volem felicitar sincerament des d’aquesta web.

Tuna tour

Divendres dia 3 de maig els alumnes de l'Escola d'Hoteleria i Tursime de Cambrils, de 1er de direcció de cuina, i 3er de cuina i serveis, van realitzar una sortida a l'Ametlla de mar per tal de participar en el tuna tour. 

La Visita va adreçada al coneixement de la tonyina vermella, els alumnes van poder observar-les en el seu hàbitat natural, ampliant i coneixent la seva història i la seva biologia.

Concurs de Baristes

L'Escola d'Hoteleria acull la segona edició del Campionat Barista de Tarragona


L'Escola d'Hoteleria i urisme de Cambrils va ser el marc, ahir, del Campionat Barista de Tarragona 2013 en el que era la segona edició d'aquest certamen. Aquest campionat, organitzat per Fòrum del Cafè i Cafès Brasília, ha comptat amb sis participants, cinc dels quals eren alumnes de l'Escola d'Hoteleria cambrilenca. La guanyadora del concurs ha estat Yolanda Benítez que estat designada Barista d'Or. El segon lloc ha estat per a Isaac Sanahuja que ha aconseguit ser el Barista de Plata. Els dos guardonats competiran pel títol de Campió de Baristes de Catalunya el proper 17 de maig a Barcelona. D'aquest campionat sortirà el representant català que participarà a la VIII Final Estatal de Baristes que se celebrarà el proper mes d'octubre en el marc del Congrés Sant Sebastià Gastronomika en aquesta ciutat del País Basc. El Fòrum Cultural del Cafè és una associació sense ànim de lucre que reuneix a professionals i empreses del sector cafeter de tota Espanya. El seu objectiu principal és transmetre la cultura del cafè als professionals i als consumidors i amb aquest objectiu organitza activitats de caàcter formatiu, tècnic, artístic, lúdic i cultural.

Creacions amb cafè
Els participants van haver de preparar en setze minuts diferents creacions fetes amb cafè; quatre espressos, dos capuccinos art, dos combinats de creació pròpia prenent com a base l'espresso i utilitzant alcohol i dos combinats de creació pròpia sense alcohol. Cada participant s'encarregava del guarniment de la taula on s'exposaven els cafès al jurat i triava la música que acompanyava l'elaboració dels cafès. Els diferents cafès elaborats van ser avaluats per un equip de jutges Baristes homologats pel Fòrum Cultural del Cafè que avaluaven la tècnica, la qualitat i l'originalitat de les diferents propostes. Cal dir que els alumnes participants al concurs havien rebut un curs de formació de 30 hores a càrrec del Barista i professor d'Hosteleria, Xavi Iglésias.

                                               enllaç amb la Revista Cambrils Diari Digital

Visites al Centre

El passat dimecres dia 24 d'abril ens va visitar el curs PQPI de cuina i serveis de l'escola restaurant de Poblet.

La Comunitat Monàstica de Poblet i la Fundació Santa Teresa del Vendrell van iniciar aquest projecte formatiu comú que té com a objectiu oferir, a les persones de la comarca de la Conca de Barberà amb més dificultats d’inserció, la possibilitat d'accedir a una formació de qualitat dins del sector de l’hostaleria que els permeti l'accés al mercat laboral.

Banc de sang

El passat dimecres 24 d’abril l’Escola va col·laborar amb el Banc de Sang i Teixits en la marató de donació que va tenir lloc en el Pavelló Municipal d’Esports de Cambrils, oferint productes de pastisseria, llesques i còctels sense alcohol que van elaborar i servir els alumnes Maria Murguia i Àlex Vargas amb la seva professora Montse Fusté. La Marató va ser tot un èxit ja que es van produir més de 500 donacions.

Posa't la gorra

Un any més comença la campanya “Posa’t la Gorra!”, destinada a sensibilitzar i donar a  conèixer a la societat l’existència del càncer infantil, per tal de normalitzar la malaltia i poder  assolir els projectes que du a terme l’associcació AFANOC.     

www.afanoc.org

Els objectius que s'han fixat enguany són:

- Obtenir recursos per garantir els serveis que fins ara ofereix l’AFANOC i per seguir mantenint

La Casa dels Xuclis; una casa d’acollida per aquelles famílies amb un fill/a amb càncer, que

s’han de desplaçar del seu lloc d’origen a Barcelona per rebre tractament als hospitals de

referència.

Ens plau comunicar-vos que des del seu inici, ara fa un any, ja ha donat servei a més de 190 famílies!

- Donar continuïtat als programes oferts des de la Delegació de Tarragona per atendre aquelles famílies que ho necessitin

- Continuar amb la prestació de serveis als hospitals de Sant Joan de Déu, Vall d’Hebron i Joan XXIII de Tarragona.

Esperem que us animeu a col·laborar  per tal de solidaritzar-se amb tots aquests infants, adolescents i les seves famílies.

Gràcies per fer-ho possible un any més!

Jornades portes obertes

L'Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils ha realitzat les jornades de portes obertes entre el 22 i el 24 d'abril de 2013.
Aquestes jornades estan dissenyades per tal de fer conèixer el nostre centre i donar informació sobre les característiques dels estudis que s'imparteixen, així com les sortides professionals, els espais de que disposa les activitats extraescolars i d'altres temes d'interès.