Tarragona restaurant WINE 2014

Dins la presentació de la nova edició del Tarragona Restaurant Wine 2014, l'Escola i els alumnes van poder gaudir d'una xerrada amb la Sra. Andrea Alonso, Nas d'or 2010.

Els alumnes van elaborar i servir els àpats que van estar maridats amb vins dels cellers participants en  l'event.

La Sra. Alonso va explicar als alumnes la seva trajectoria professional, els hi va donar consells i els va encoratjar a fer dels seus estudis una font de qualitat professional en el sector.

Tot ha estat possible gràcies a la Cambra Tarragona, Makro i als professionals de l'Escola.

Els professors del departament de cuina visiten l'empresa VALIRA.

El passat 12 de març de 2014, els professors del  Departament de cuina van fer una visita a l'Empresa Valira de Reus.

Van mostrar tot el procés de fabricació dels seus productes amb l'alumini fos indeformable ( paelles, cassoles, etc) i els contenidors de  menjar.

L' activitat ha generat  i ampliat més coneixemet  d'aquest tipùs de materials.

TU SI QUE VALES, EDICIÓ 2014

Tu si que vales, 2014.

Un cop més l'alumnat de CFGS ANIMACIÓ ha organitzat el certamen Tu si que vales 2014.

Ha estat una mostra de talent de tot l'alumnat participant del centre i d'acompanyament en l'activitat per part de tots els que varem gaudir-ne com espectadors.Professorat i alumnat.

Ara sols queda dir, fins l'edició 2015.

Felicitats CFGS ANIMACIÖ i Professorat.

18 JORNADES GASTRONÒMICO TURÍSTIQUES 2014.

Del 17 al 20 de febrer de 2014, s'han dut a terme les 18 jornades gastronòmico turístiques.

Un total de 40 conferenciants han estat els protagonistes d'aportar els seus coneixements a l'alumnat del centre d'una forma totalment altruista, ja que tenen un objectiu comú amb l'escola, que és el d' aconseguir un professional format i competitiu en el sector.

Les conferencies i/o demostracions han estat adreçades als alumnes de últims cursos, però en ocasions tambè n'han participat alumnat de 2on curs.

                                         

Vídeo de fotos You Tube

CANAL REUS TV

http://www.canalreustv.cat/demo/new/els-cupcakes-i-el-nitrogen-liquid-protagonistes-de-les-jornades-gastronomico-turistiques-de

Concurs de la mar als fogons

Sergi Gatell i Ariadna Montero guanyen el concurs “De la mar als fogons” de les Jornades de la Galera de Cambrils 

Sergi Gatell González de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils ha estat el guanyador del IX Concurs “De la Mar als Fogons” per joves cuiners organitzat en el marc de les desenes Jornades de la Galera. Gatell ha presentat una teula de calçot farcit de galera en tempura. La segona classificada ha estat Ariadna Montero Blanco, de l’institut Bisbe Sivilla de Calella, que ha cuinat una coca de recapte de galera amb sopa de romesco i oli d’alga nori.  El concurs i el lliurament de guardons ha tingut lloc aquest matí a l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils.

El passat 19 de febrer un grup d’experts va seleccionar els 8 semifinalistes d’entre totes les receptes amb galera rebudes. Avui els participants escollits han elaborat les seves propostes gastronòmiques i les han exposat davant d’un jurat composat per experts del gremi així com persones representatives de la societat cambrilenca. Els concursants han treballat amb una cistella d’ingredients bàsica que s’ha proporcionat des de l’organització, a la que ells podien afegir fins a 6 ingredients més.
La primera tinent d’alcalde i regidora de Promoció Econòmica, Carme Cros, ha fet entrega dels premis als dos guanyadors i ha format part del jurat, que estava integrat per representants de la Confradia de Pescadors, la Unió de Botiguers, I representats de diferents sectors econòmics cambrilencs.
El concurs està adreçat a estudiants de cuina i restauració de Catalunya i joves d’entre 16 i 26 anys que hagin treballat en restaurants de Cambrils. Els vuit semifinalistes provenien de diferents centres d’ensenyament de Barcelona, Lleida, Calella, Manresa, Benicarló i Cambrils.

Sortida Cambrils Park Resort i Càmping Sangulí Resort

El passat dilluns 17 de febrer, el grup de 2on de Direcció de Cuina de l' Escola d' Hoteleria i Turisme de Cambrils,  va realitzar una visita a les instal.lacions del Complexe Hoteler.

La visita va estar guiada per l'ex-alumne i Cap de Cuina Executiu Sr. Pablo Ruiz, que ens va mostrar les diferents instal.lacions i àreas tant del Càmping Sanguli com el Cambrils Park.
 

Agraïm per l'atenció i per les diferents explicacions del Sr. Pablo Ruiz i a la Direccio del Complexe Hoteler, per poder fer aquesta aprofitosa visita.

Web d'interès CÀMPING SANGULÍ RESORT
Web d'interès CAMBRILS PARK RESORT

Banquet de Nadal 2013

El passat dijous 12 de desembre de 2013, es va celebrar l'anual banquet de Nadal.
El banquet el van realitzar els alumnes de cuina de 3er i els alumnes de 2on de direcció de cuina.
El servei va anar a càrrec dels alumnes de 2on i de 3er.
El departament de Turisme es van encarregar de rebre i atendre l'entrada de pares i mares al sopar, la vetllada va estar  acompanyada pels alumnes d'Animació.

Cal agrair la col·laboració de tots els participants en el banquet, tant dels alumnes com professors i a tots els pares i mares que que van assistir al sopar.      

Us desitgem Bones Festes i Feliç 2014 !!!