dilluns, 27 de maig de 2013

Concurs de joves cuiners i cambrers de

La vuitena edició del Concurs de Joves Cuiners i Cambrers de Catalunya, es va celebrar aquest 15 de maig a l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils, va aplegar una seixantena d’alumnes de 15 centres d’estudis oficials d’hostaleria i restauració catalans. Aquesta competició, organitzada pel Departament d’Ensenyament i la revista CUINA, pretén estimular l’intercanvi entre els alumnes de cuina i sala de totes les escoles i el treball en equip com a exercici del seu futur professional. Cada escola va presentar equips de quatre estudiants (dos de cuina i dos de sala) que havien de cuinar, servir i maridar la seva pròpia versió del conill amb xocolata i del menjar blanc, a partir de les receptes que es recullen al ‘Corpus Culinari de la Cuina Catalana’.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada